Використання порошків з рослинної сировини при розробці затяжного печива функціонального призначення
Вантажиться...
Дата
2016
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В даній роботі було розглянуто використання порошків з рослинної сировини при розробці затяжного печива функціонального призначення.
Опис
Попова Д.О. Використання порошків з рослинної сировини при розробці затяжного печива функціонального призначення / Д.О. Попова, М.М. Петренко ; наук. кер. В.В. Дорохович // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. акад. харч. технологій; гол. ред. Б.В. Єгоров, заст. гол. ред. Л.В. Капрельянц, Н.М. Поварова, відп. ред. Г.М. Станкевич. – Одеса: ОНАХТ, 2016. – с. 220–221 : – Бібліогр.: 2 назв.
Ключові слова
продукти функціонального призначення, печиво функціонального призначення, порошки з рослинної сировини, затяжне печиво