Проект системи холодопостачання холодильника для зберігання плодів у регульованому газовому середовищі місткістю 500 т у м. Одеса
Ескіз недоступний
Дата
2022
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра холодильних установок і кондиціювання повітря
Анотація
"Метою даної роботи є розробка проекту холодильника, призначеного для зберігання тропічних плодів у регульованому газовому середовищі місткістю 500т у місті Одеса. Зберігання в регульованому атмосфері є технологією, яка дозволяє значно збільшити тривалість зберігання продукції і зберегти її якість.
Вибране розташування холодильника є доцільним оскільки має сусідство з великим перевалочним портом, ринками збуту та транспортною розв’язкою.
Зберігання цитрусових, таких як апельсини, мандарини, грейпфрути, лимони, лайми, ананаси і інші є доцільним, оскільки вони користуються широкою популярністю серед населення країни на протязі всього року, а особливо в зимовий період.
Створені заходи щодо збереження свіжості плодоовочевої продукції (контрольоване газове середовище) дозволяють тривалий час зберігати цитрусові в холодильнику (до 6 місяців).
"
Опис
Ключові слова
тропічні плоди, регульоване газове середовище, R404a