Разработка и оценка качества печенья, обогащенного растительными добавками

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМельникова, Л. А.
dc.contributor.authorМардар, М. Р.
dc.date.accessioned2021-09-22T11:00:34Z
dc.date.available2021-09-22T11:00:34Z
dc.date.issued2020
dc.descriptionМельникова Л. А. Разработка и оценка качества печенья, обогащенного растительными добавками / Л. А. Мельникова, М. Р. Мардар // Экономический рост Республики Беларусь: глобализация, инновационность, устойчивость : материалы XIII Междунар. науч.-практ. конф., Минск, 14 мая 2020 г. / Белорус. гос. экон. ун-т. – Минск, 2020. – С. 256–257 : табл. – Библиогр. : 2 назв.ru_RU
dc.description.abstractЦель данной работы — разработка рецептурного состава сахарного печенья, обогащенного растительными добавками, и исследование его качества по органолептическим и физико-химическим показателям.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/18328
dc.subjectсахарное печеньеru_RU
dc.subjectрастительные добавкиru_RU
dc.subjectкачество печеньяru_RU
dc.titleРазработка и оценка качества печенья, обогащенного растительными добавкамиru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Ekonomich_rost_Respubliki_Belarus_20_Melnikova.pdf
Розмір:
661.11 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)