Вивчення впливу дозрівачів на сенсорні показники сушено-в'яленої рибної продукції
| dc.contributor.author | Паламарчук, А. С. | |
| dc.contributor.author | Глушков, О. А. | |
| dc.contributor.author | Кушніренко, Н. М. | |
| dc.date.accessioned | 2021-09-08T13:08:02Z | |
| dc.date.available | 2021-09-08T13:08:02Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.description | Паламарчук А. С. Вивчення впливу дозрівачів на сенсорні показники сушено-в'яленої рибної продукції / А. С. Паламарчук, О. А. Глушков, Н. М. Кушніренко // Збірник тез доповідей 81-ї наукової конференції викладачів академії, Одеса, 27–30 квіт. 2021 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНАХТ, 2021. – С. 115–118 : табл., рис. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/18098 | |
| dc.subject | дозрівачі | ru_RU |
| dc.subject | сенсорні показники рибної продукції | ru_RU |
| dc.subject | сушено-в'ялена рибна продукція | ru_RU |
| dc.title | Вивчення впливу дозрівачів на сенсорні показники сушено-в'яленої рибної продукції | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- 81_sci_conf_of_teach_2021_Palamarchuk_2.pdf
- Розмір:
- 1.56 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: