Особливості білкового метаболізму дріжджів у процесі виробництва виноматеріалів із сировини Одеського регіону

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТкаченко, О. Б.
dc.contributor.authorКананихіна, О. М.
dc.contributor.authorПашковський, О. І.
dc.contributor.authorТрач, О. В.
dc.date.accessioned2018-12-03T12:20:11Z
dc.date.available2018-12-03T12:20:11Z
dc.date.issued2017
dc.descriptionОсобливості білкового метаболізму дріжджів у процесі виробництва виноматеріалів із сировини Одеського регіону / О. Б. Ткаченко, О. М. Кананихіна, О. І. Пашковський, О. В. Трач // Зб. тез доп. 77-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 18-21 квіт. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; ред. кол.: Б. В. Єгоров (голова), Н. М. Поварова (заст. голови). - Одеса, 2017. – С. 168–169 : рис.uk
dc.description.abstractМетою даної роботи було вивчення особливостей білкового метаболізму дріжджів в умовах клімату Одеського регіону, а також впливу додаткового азотного живлення на показники динаміки популяції дріжджів і кінетики процесу бродіння виноградного сусла в цьому регіоні.uk
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/5341
dc.subjectбілковий метаболізм дріжджівuk
dc.subjectдріжджіuk
dc.subjectвиробництво виноматеріалівuk
dc.subjectвиноматеріалиuk
dc.titleОсобливості білкового метаболізму дріжджів у процесі виробництва виноматеріалів із сировини Одеського регіонуuk
dc.typeArticleuk
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
77_nauch_konf_Tkachenko_4.pdf
Розмір:
578.94 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers)