Скорочення структури сортових помелів борошна
Вантажиться...
Дата
2021
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Скорочення структури сортових помелів борошна / Д. О. Жигунов, Н. В. Хорегжий, О. С. Волошенко, К. С. Дєткова // Збірник тез доповідей 81-ї наукової конференції викладачів академії, Одеса, 27–30 квіт. 2021 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНАХТ, 2021. – С. 26–27 : табл.
Ключові слова
скорочення структури помелів, сортові помели борошна