Розробка вакуум-випарної установки з тепловим насосом
Ескіз недоступний
Дата
2025
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра процессів, обладнання та енергетичного менеджменту
Анотація
Кваліфікаційна робота на тему: «Розробка вакуум-випарної установки з тепловим насосом» містить 62 сторінки машинописного тексту, рисунків – 11, таблиць – 1, формул – 38, використаних джерел – 11, листів специфікацій – 2.
Дана робота присвячена розробці вакуум-випарної установки з тепловим насосом. Головна ідея розробки полягає в підвищенні ресурсо- та енергоефективності процесу концентрування харчових розчинів за низьких температур шляхом залучення теплонасосних технологій.
Об’єкт досліджень – вакуум-випарна установка з тепловим насосом.
Предмет досліджень – механізм, кінетика та енергетика процесів концентрування харчових розчинів.
Опис
Ключові слова
Вакуум-випарна установка, тепловий насос, тепломасоперенесення, яблучний сік