Проектування потоково- механізованих ліній по виробництву хліба житомирського з кмином подового 1/г 0,5 кг та булок «Горинь» 0,4 кг в хлібопекарному цеху м. Чорноморськ Одеської області.

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКамєнна Вікторія Олександрівна
dc.date.accessioned2025-10-06T18:43:12Z
dc.date.available2025-10-06T18:43:12Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractХліб – це один з найважливіших продуктів харчування людини, який має багатовікову історію і відіграє невід'ємну роль у культурі та традиціях українського народу. Сьогодні, як і раніше, хліб є продуктом повсякденного вжитку, а його виробництво - важливою галуззю харчової промисловості. Це джерело енергії, білків, вуглеводів, вітамінів і мінералів. Хліб житомирський з кмином має давню історію і тісно пов'язаний з Полісся, де вирощується багато жита. Кмин надає хлібу певний аромат і ароматизуючий аромат, а також має корисні властивості.
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/30668
dc.publisherВСП "ОТФК ОНТУ", Технологічне відділення
dc.titleПроектування потоково- механізованих ліній по виробництву хліба житомирського з кмином подового 1/г 0,5 кг та булок «Горинь» 0,4 кг в хлібопекарному цеху м. Чорноморськ Одеської області.
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Камєнна.pdf
Розмір:
13.36 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
4ТХ-79