«Розширення ТОВ "Гормолзавод №1" у м. Одеса (цех з переробки молока у морозиво)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСідлецька, Г. А.
dc.date.accessioned2023-03-09T09:59:49Z
dc.date.available2023-03-09T09:59:49Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractМета роботи: розробка проекту цеху малої потужності з виробництва морозива та підвищення якості та конкурентоспроможності продукції. Проект включає 96 сторінок пояснювальної записки, 4 аркушів графічної частини, 30 таблиць, 2 рисунки, 6 додатки, 34 джерела літератури. В дипломному проекті обґрунтовано проектування цеху з виробництва морозива, розглянуто сучасний стан молочної галузі країни, зроблено баланс сировини та аналіз конкуренції на ринку морозива, за результатами розрахунків визначені показники виробничої потужності. Також в дипломному проекті представлені вимоги до тваринницької сировини для виробництва морозива, сучасні технології виробництва трьох видів морозива, розрахунки сировини, допоміжних матеріалів і готової продукції, обґрунтовані раціональні технологічні схеми виробництва, проведений розрахунок і підбір сучасного технологічного устаткування, розрахунок виробничих та побутових приміщень. Розглянуто основи охорони праці та техніки безпеки на підприємствах молокопереробної промисловості. Розглянуто правила безпеки життєдіяльності у надзвичайних ситуаціях та заходи щодо охорони навколишнього середовища. Проект доповнено розрахунками витрат на виробництво і реалізацію продукції, основних техніко-економічних показників, економічним аналізом.uk_UA
dc.identifierСпеціальність 204 "Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва", освітня програма "Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва"
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/24340
dc.publisherОНТУ, кафедра технологіі молочних, олійно-жирових продуктів та індустрії красиuk_UA
dc.subjectпереробка молокаuk_UA
dc.subjectвиробництво морозиваuk_UA
dc.subjectпроектування цеху з виробництва морозиваuk_UA
dc.subjectсучасні технології виробництваuk_UA
dc.title«Розширення ТОВ "Гормолзавод №1" у м. Одеса (цех з переробки молока у морозиво)uk_UA
dc.typeThesisuk_UA
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ONTU_QWB_204_2022_SIDLETSKA_H.A._TP.pdf
Розмір:
2.56 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
204-Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва