43607 Спосіб виробництва консервів «Фруктейль вишневий»

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВерхівкер, Я. Г.
dc.contributor.authorБурдо, С. С.
dc.date.accessioned2021-01-31T11:50:44Z
dc.date.available2021-01-31T11:50:44Z
dc.date.issued2009
dc.descriptionПат. на корисну модель 43607 Україна, МПК (2009) A23L 3/00. Спосіб виробництва консервів «Фруктейль вишневий» / Верхівкер Я. Г., Бурдо С. С. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u200902563 ; заявл. 23.03.09 ; опубл. 25.08.09, Бюл. № 16.ru_RU
dc.description.abstractСпосіб виробництва консервів, що передбачає підготовку плодів, видалення плодоніжок, чашолистків та кісточок, фасування, додавання заливи і стерилізацію, який відрізняється тим, що після видалення чашолистків плоди обробляють розчином гашеного вапна з концентрацією 1-1,1 % та 0,9-1,1 %-им розчином метабісульфату натрію і витримують протягом 6-8 діб, після чого промивають водою протягом 2-4 годин і обробляють 0,9-1,1 %-им розчином хлориду натрію, після чого видаляють кісточки, після чого оброблені таким чином плоди промивають водою протягом 1-2 годин і обробляють розчином, що містить 1-1,1 % лимонної кислоти та 0,9-1,1 % цукру.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/16291
dc.subjectвиробництво консервівru_RU
dc.subject«Фруктейль вишневий»ru_RU
dc.subjectгашене вапноru_RU
dc.subjectметабісульфат натріюru_RU
dc.subjectхлорид натріюru_RU
dc.title43607 Спосіб виробництва консервів «Фруктейль вишневий»ru_RU
dc.title.alternativeПат. на корисну модель 43607 Україна, МПК (2009) A23L 3/00ru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
43607.pdf
Розмір:
69.38 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Патенти на корисну модель