Моделювання реактора насичення у виробництві цукатів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГузьова, І. О.
dc.contributor.authorАтаманюк, В. М.
dc.date.accessioned2018-09-19T08:38:17Z
dc.date.available2018-09-19T08:38:17Z
dc.date.issued2018
dc.descriptionГузьова, І. О. Моделювання реактора насичення у виробництві цукатів / І. О. Гузьова, В. М. Атаманюк // Удосконалення процесів і обладнання харчових і хімічних виробництв : зб. пр. XVII Міжнар. наук. конф., Одеса, 3–8 верес. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; ред. кол.: О. Г. Бурдо, Ю. О. Левтринська ; Міжнар. наук. ком.: Б. В. Єгоров (голова) та ін. – Одеса, 2018. – С. 78–84 : табл., рис. – Бібліогр.: 9 назв.en_US
dc.description.abstractЗа допомогою універсальної моделюючої програми ChemСad змодельований ізотермічний реактор насичення частинок гарбуза сахарозою, який працює за умов постійної її концентрації в сиропі і одночасним збільшенням концентрації сахарози в цукатах. Отримані числові значення результату моделювання, розрахункові та графічні залежності насичення цукатів сахарозою та проаналізовані отримані результати.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/4135
dc.subjectреактор для насиченняen_US
dc.subjectбульбашковийen_US
dc.subjectізотермічнийen_US
dc.subjectрежим змішуванняen_US
dc.subjectмоделюванняen_US
dc.subjectцукатen_US
dc.subjectsaturation reactoren_US
dc.subjectbubbleen_US
dc.subjectisothermalen_US
dc.subjectmixing modeen_US
dc.subjectsimulationen_US
dc.subjectcandied fruiten_US
dc.titleМоделювання реактора насичення у виробництві цукатівen_US
dc.title.alternativeMODELING OF SATURATION REACTOR IN MANUFACTURE OF CANDIED FRUITSen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
IMPROV_PROC_EQUIPMENT_18_Huzova.pdf
Розмір:
3.5 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Удосконалення процесів та обладнання харчових та хімічних виробництв (Improvement of processes and equipment of food and chemical industries)