Оцінка відповідності маркування і пакування майонезів
Вантажиться...
Дата
2016
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Перевiрка вiдповiдностi маркування здiйснюється за ДСТУ 4487:2005 «Майонези. Загальнi технiчнi умови» та технiчним регламентом щодо правил маркування харчових продуктiв. Об'єктами дослiдження було обрано чотири зразки майонезiв столових висококалорiйних провансаль з масовою часткою жиру 67 % наступних торгових марок: «Торчин», «Сонячна долина», «Українська зiрка», «Calve».
Опис
Зяблова, Ю. С. Оцінка відповідності маркування і пакування майонезів / Ю. С. Зяблова; наук. кер. С. А. Памбук // Проблеми формування здорового способу життя у молоді: зб. матеріалів ІX Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 30 верес.-2 жовт. 2016 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій. – Одеса, 2016. – С. 178-179.
Ключові слова
маркування майонезів, пакування майонезів, майонез