Ветеринарно-санітарна та технологічна експертиза молока

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТкаченко, Н. А.
dc.contributor.authorЧагаровський, О. П.
dc.contributor.authorДец, Н. О.
dc.contributor.authorЛанженко, Л. О.
dc.contributor.authorКручек, О. А.
dc.date.accessioned2021-08-23T07:49:06Z
dc.date.available2021-08-23T07:49:06Z
dc.date.issued2018
dc.descriptionВетеринарно-санітарна та технологічна експертиза молока : навч. посіб. / Н. А. Ткаченко, О. П. Чагаровський, Н. О. Дец та ін. ; під заг. ред. Н. А. Ткаченко. — Одеса ; Рівне : Овід, 2018. — 235 с. — Бібліогр. : с. 233-235.ru_RU
dc.description.abstractУ навчальному посібнику викладений теоретичний та експериментальний матеріал із дисципліни «Ветеринарно-санітарна та технологічна експертиза молока», яка є однією з базових для підготовки бакалаврів із технології виробництва і переробки продукції тваринництва. Навчальний посібник містить необхідний набір теоретичної інформації про склад молока, дані щодо ветеринарно-санітарної та технологічної експертизи молока, викладені сучасні методи експертизи молока. Навчальний посібник призначений для студентів вищих начальних закладів, які навчаються за спеціальностями 204 «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва» та 181 «Харчові технології», аспірантів та спеціалістів, які працюють у сфері отримання та переробки молока.ru_RU
dc.identifier.isbn978-617-7514-14-4
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/17991
dc.language.isootherru_RU
dc.publisherОвідru_RU
dc.subjectнезбиране молокоru_RU
dc.subjectхімічний склад молокаru_RU
dc.subjectвластивості молокаru_RU
dc.subjectотримання молокаru_RU
dc.subjectпервинне перероблення молокаru_RU
dc.subjectбезпечність молокаru_RU
dc.subjectякість молокаru_RU
dc.subjectфальсифікація молокаru_RU
dc.subjectкоров’яче молокоru_RU
dc.subjectветеринарно-санітарна експертиза молокаru_RU
dc.subjectтехнологічна експертиза молокаru_RU
dc.titleВетеринарно-санітарна та технологічна експертиза молокаru_RU
dc.typeBookru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Veterynarno_sanitarna.pdf
Розмір:
1.72 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Підручники, навчальні посібники: ознайомчий фрагмент (Tutorials: a fragment)