Спонтанні хмелеві закваски у хлібопеченні

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКожевнікова, В.О.
dc.date.accessioned2018-04-17T13:58:49Z
dc.date.available2018-04-17T13:58:49Z
dc.date.issued2014
dc.descriptionКожевнікова, В.О. Спонтанні хмелеві закваски у хлібопеченні / В.О. Кожевнікова, К.В. Короленко; наук. кер. Т.Є. Лебеденко // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. і студ., Харків, 26 берез. 2014 р.: у 2-х ч. Ч.1 / ХДУХТ. – Харків, 2014. – С. 65.en_US
dc.description.abstractПроведено дослідження технології спонтанних хмелевих заквасок.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/1334
dc.subjectхлібопеченняen_US
dc.subjectхмелеві закваскиen_US
dc.titleСпонтанні хмелеві закваски у хлібопеченніen_US
dc.title.alternativeСпонтанные хмелевые закваски в хлебопеченииen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Innovatsiyni tekhnol rozvitku_Kozhevnikova_Spontanni.pdf
Розмір:
96.63 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
old