Новые подходы к технологии производства консервов из зеленого горошка

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРейад Шамхи, Али
dc.date.accessioned2018-07-12T08:06:46Z
dc.date.available2018-07-12T08:06:46Z
dc.date.issued2008
dc.descriptionАли Рейад Шамхи. Новые подходы к технологии производства консервов из зеленого горошка / Али Рейад Шамхи; науч. рук. А.Т. Безусов // Техника и технология пищевых производств: тез. докл. VI Междунар. науч. конф. студентов и аспирантов, Могилев, 24-25 апр. 2008 г.: в 2 ч. Ч. 1 / УО «Могилев. гос. ун-т продовольствия». – Могилев, 2008. – С. 46.en_US
dc.description.abstractПроведены исследования, которые дали возможность предложить новую технологическую схему производства консервированного зеленого горошка, при которой максимально сохраняются биологические вещества горошка и значительно упрощается технологический процесс производства.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/3787
dc.subjectовощные консервыen_US
dc.subjectконсервированный горошекen_US
dc.subjectобсемененность горошкаen_US
dc.subjectинактивация ферментовen_US
dc.subjectвакуумированиеen_US
dc.titleНовые подходы к технологии производства консервов из зеленого горошкаen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Tekhnika i tekhnol pisch_proizv_2008_Reyad.pdf
Розмір:
143.95 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
old