Дослідження мікробіологічних показників якості продуктів переробки насіння промислових конопель
Вантажиться...
Дата
2018
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Насіння промислових конопель за своїм хімічним складом відноситься до продуктів «суперфуд». Нами проведено визначення мікробіологічних показників якості обрушеного насіння, борошна, висівок та протеїну.
Опис
Сова, Н. А. Дослідження мікробіологічних показників якості продуктів переробки насіння промислових конопель / Н. А. Сова, А. О. Лобанова ; наук. кер. М. В. Луценко // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 4–6 жовт. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2018. – С. 77 : табл.
Ключові слова
насіння промислових конопель, мікробіологічні показники, показники якості, продукти переробки насіння