Влияние рецептурных компонентов на качество изделий лечебно-профилактического назначения из замороженных полуфабрикатов

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСтудентова, И.В.
dc.date.accessioned2018-07-10T09:10:23Z
dc.date.available2018-07-10T09:10:23Z
dc.date.issued2010
dc.descriptionСтудентова, И.В. Влияние рецептурных компонентов на качество изделий лечебно-профилактического назначения из замороженных полуфабрикатов / И.В. Студентова; науч. рук. И.В. Солоницкая // Техника и технология пищевых производств: тез. докл. VII Междунар. науч. конф. студентов и аспирантов, Могилев, 22-23 апр. 2010 г.: в 2 ч. Ч.1 / УО «Могилев. гос. ун-т продовольствия». –Могилев, 2010. – С. 153-154.en_US
dc.description.abstractПроведено комплексное исследование технологии приготовления лечебно-профилактических хлебобулочных изделий на основе замороженных полуфабрикатов.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/3750
dc.subjectхлебобулочные изделияen_US
dc.subjectлечебно-профилактические изделияen_US
dc.subjectзамороженные полуфабрикатыen_US
dc.subjectорганолептические качестваen_US
dc.titleВлияние рецептурных компонентов на качество изделий лечебно-профилактического назначения из замороженных полуфабрикатовen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Tekhnika i tekhnol pisch_proizv_2010_Studentova.pdf
Розмір:
139.36 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)