Выбор оптимальных параметров температуры при микроволновом экстрагировании
Вантажиться...
Дата
2019
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Важную роль при выборе рациональных технологических параметров процесса обработки материала в микроволновом поле играет возможность прогнозирования значений температуры внутри растительного материала. В условиях действия микроволнового поля достаточно сложно контролировать процесс нагрева, что связано с его особенностями. Однако
результаты исследований позволяют выделить диапазон оптимальных параметров температуры, при которых достигается максимальный эффект от процесса обработки исследуемого
образца. Результаты экспериментального исследования выхода целевого компонента (ЦК)
указывают на диапазон температур от 30 до 60 °С, а для трудноизвлекаемых веществ 95°С.
An important role in the selection of rational technological parameters of the material processing process in a microwave field is the possibility of predicting the temperature values inside the plant material. Under the conditions of a microwave field, it is rather difficult to control the process. However, the research results allow to select the range of optimal temperature parameters at which the maximum effect from the process of processing the sample is achieved. The results of experimental studies of the yield of the target component (TC) give a temperature range from 30 to 60 °C, and for hard-to-recover substances 95°C.
An important role in the selection of rational technological parameters of the material processing process in a microwave field is the possibility of predicting the temperature values inside the plant material. Under the conditions of a microwave field, it is rather difficult to control the process. However, the research results allow to select the range of optimal temperature parameters at which the maximum effect from the process of processing the sample is achieved. The results of experimental studies of the yield of the target component (TC) give a temperature range from 30 to 60 °C, and for hard-to-recover substances 95°C.
Опис
Георгиеш, Е. В. Выбор оптимальных параметров температуры при микроволновом экстрагировании / Е. В. Георгиеш // Казахстан–Холод 2019 : сб. докл. Междунар. науч.-техн. конф., Алматы, 20–21 февр. 2019 г. / Алмат. технол. ун-т. – Алматы, 2019. – С. 69–72 : табл. – Библиогр.: 10 назв.
Ключові слова
микроволновое экстрагирование, температура материала, обработка материала, биологически активные вещества