Нові тенденції розробки десертів з підвищеною харчовою цінністю
Вантажиться...
Дата
2017
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Стаття присвячена новим тенденціям розробки десертів з підвищеною харчовою цінністю. Розглянуто можливість використання висівок у складі десертів.
Опис
Золовська, О. В. Нові тенденції розробки десертів з підвищеною харчовою цінністю / О. В. Золовська, Т. Р. Полтавська, Ю. О. Пірютко // Сучасні тенденції розвитку української науки : матеріали ІІІ Всеукр. наук. конф., Переяслав-Хмельницький, 26–27 трав. 2017 р. – Переяслав-Хмельницький, 2017. – [2 c.]. – Бібліогр.: 3 назв.
Ключові слова
десерти, висівки, кисломолочні продукти