Розробка концепції Pet`s Friendly кафе у м Одеса

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПлукчи Анна
dc.date.accessioned2023-07-05T10:37:09Z
dc.date.available2023-07-05T10:37:09Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractРобота містить текстову і графічну частини. Текстова частина складається з чотирьох розділів: Обґрунтування концепції на основі наукових досліджень; тех-нологічний розділ; організаційний розділ; Аналіз інвестиційної привабливості про-екту. Графічна частина складається з 4 листів на яких показано: концепцію закладу ресторанного господарства, план закладу ресторанного господарства, аналіз конкурентів закладу ресторанного господарства та структуру управління закладу ресторанного господарства. На початку роботи наведено характеристику та аналіз ринку готельноресто-ранних послуг регіону та аналогічних закладів світу, результати досліджень попи-ту та аналіз конкурентів. На основі цих дослідженнь розроблено концепцію та сформовано унікальну торгову пропозицію pets friendly кафе у м. Одеса. Це сере-довище, де власники можуть приводити своїх домашніх тварин і насолоджуватися часом разом. У сусідньому приміщенні буде розміщено грумінг салон та зоо-магазин. В меню закладу крім звичайних страв буде окреме меню для домашніх улюбленців – спеціальне печиво, конфети, жувальні кісточки та інші смаколики для тварин. В технологічному розділі представленні розрахунки виробничої програми закладу та підібрано виробниче обладнання. Також в роботі представлено органі-заційну структуру, розраховано чисельність необхідного персоналу та графік їх роботи. Описані принципи охорони праці на підприємстві та розраховано економі-чні показники та проведено аналіз інвестиційної привабливості проекту.
dc.identifier.otherспеціальність 241 «Готельно-ресторанна справа», освітня програма «Готельно-ресторанна справа»
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/25754
dc.publisherОНТУ, кафедра готельно-ресторанного бізнесу
dc.subjectPet`s Friendly кафе
dc.titleРозробка концепції Pet`s Friendly кафе у м Одеса
dc.typeThesis
Файли
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
J2 (241) - Готельно-ресторанна справа