Проєкт системи охолодження з застосуванням інноваційних технологій для фабрики морозива у м. Балта Одеської області

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБрюшков Костянтин
dc.date.accessioned2025-10-21T20:52:18Z
dc.date.available2025-10-21T20:52:18Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractДипломна кваліфікаційна робота присвячена дослідженню та розробці енергоефективної системи холодопостачання для підприємства з виробництва морозива, розташованого у місті Балта. Актуальність теми обумовлена необхідністю оптимізації процесів заморожування та зберігання продукції з метою підвищення енергоефективності та забезпечення належних якісних характеристик готового продукту. Метою роботи є розроблення економічно доцільних рішень для системи холодопостачання молокозаводу, що включає процеси заморожування вершкового масла як складової виробництва морозива. У роботі розглянуто теоретичні аспекти зберігання та обробки молочної сировини, охарактеризовано типи холодильних камер, що використовуються у виробництві морозива, та їх конструктивні особливості. Здійснено розрахунок параметрів і характеристик систем охолодження та замороження молочної продукції, проаналізовано ефективність теплообміну між холодоагентом та охолоджуючим середовищем. Проведено аналіз існуючої системи охолодження підприємства. На прикладі підприємства з виробництва морозива розглянуто еволюцію системи холодопостачання, проаналізовано недоліки використання традиційних холодоносіїв та запропоновано альтернативні, більш ефективні рішення для забезпечення холодом технологічних процесів переробки молока, виробництва та зберігання готової продукції.
dc.identifier.other142 "Енергетичне машинобудування", освітня програма "Холодильні машини, установки і кондиціювання повітря"
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/30733
dc.publisherОНТУ, кафедра холодильних установок і кондиціювання повітря
dc.subjectХолодопостачання
dc.subjectенергоефективна система
dc.subjectоптимізація процесів
dc.subjectзаморожування
dc.subjectзберігання продукції
dc.subjectхолодильні камери
dc.subjectсистеми охолодження
dc.subjectзамороження молочної продукції
dc.subjectтеплообмін
dc.subjectхолодоагент
dc.subjectсистема охолодження підприємства
dc.subjectтрадиційні холодоносії
dc.subjectальтернативні рішення
dc.subjectтехнологічні процеси охолодження
dc.subjectмодернізація системи.
dc.titleПроєкт системи охолодження з застосуванням інноваційних технологій для фабрики морозива у м. Балта Одеської області
dc.typeThesis
Файли
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
G11 (142) -Енергетичне машинобудування