«Розробка принципових схемних рішень холодильної установки фабрики морозива продуктивністю 2.4 тони на годину»
Ескіз недоступний
Дата
2025
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра холодильних установок і кондиціювання повітря
Анотація
Метою даної роботи є розробка проекту холодильної установки для фабрики з виробництва морозива із проведенням порівняльного техніко-економічного аналізу різних варіантів схемних рішень. У процесі виконання роботи розглянуто особливості сучасних технологій виготовлення морозива, обрано та проаналізовано технологічну схему виробництва й зберігання готової продукції.
Розроблено план підприємства із розміщенням технологічного процесу та холодильного обладнання. Визначено теплове навантаження камер заморожування та зберігання. Проведено тепловий розрахунок холодильної машини, а також теплотехнічні та конструктивні розрахунки основного обладнання. Здійснено підбір основного та допоміжного обладнання.
Розглянуто альтернативні варіанти схем холодильної установки з метою мінімізації капітальних і експлуатаційних витрат.
Отримані результати можуть бути застосовані при проектуванні нових або модернізації існуючих холодильних систем на підприємствах, що спеціалізуються на виробництві морозива.
Опис
Ключові слова
Холодильна установка, фабрика морозива, схемні рішення