Перспективы внедрения технологии Sous-Vide в украинские рестораны

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЗорин, М.
dc.date.accessioned2020-04-09T17:17:56Z
dc.date.available2020-04-09T17:17:56Z
dc.date.issued2013
dc.descriptionЗорин, М. Перспективы внедрения технологии Sous-Vide в украинские рестораны / М. Зорин; науч. рук. Е.С. Федосова // Інтеграційні та інноваційні напрямки розвитку індустрії гостинності: зб. тез. доп. III Всеукр. міжвуз. наук. конф. студ. та асп., Одеса, 13-14 листоп. 2013 р. / ОНАХТ.-О., 2013. - С. 109-113. - Библиогр.: 3 назв.ru_RU
dc.description.abstractВ данной работе рассматриваются перспективы внедрения технологии Sous-Vide в украинские рестораны.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/12319
dc.subjectSous Videru_RU
dc.subjectресторанный бизнесru_RU
dc.titleПерспективы внедрения технологии Sous-Vide в украинские рестораныru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Integrats_tа_innovats_napryamky rozv_gostynnosti_2013_Zorin.pdf
Розмір:
576.76 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Інтеграційні та інноваційні напрямки розвитку індустрії гостинності (Integration and innovation directions of hospitality industry)