Сравнительный анализ различных методов отмывания клейковины

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЖигунов, Д.А.
dc.date.accessioned2018-04-17T14:01:39Z
dc.date.available2018-04-17T14:01:39Z
dc.date.issued2015
dc.descriptionЖигунов, Д.А. Сравнительный анализ различных методов отмывания клейковины / Д.А. Жигунов, М.А. Ковалев, В.П. Ковалева // Инновационное развитие пищевой, легкой промышленности и индустрии гостеприимства: сб. материалов Междунар. науч.-практ. конф.. Алматы, 29-30 окт. 2015 г. / Алматин. технол. ун-т. – Алматы, 2015. – С. 11-13: табл. – Библиогр.: 4 назв.en_US
dc.description.abstractПроведены исследования образцов товарного зерна пшеницы на содержание сырой клейковины в шроте, отмытой по разным стандартам: ISO 21415-1 и ГОСТ 13586-68.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/1492
dc.subjectклейковинаen_US
dc.subjectзерно пшеницыen_US
dc.subjectпшеничный хлебen_US
dc.titleСравнительный анализ различных методов отмывания клейковиныen_US
dc.title.alternativeПорівняльний аналіз різних методів відмивання клейковиниen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Innivatsionnoe rozvitie pischevoy_Zhygunov_sravnitelnyi.pdf
Розмір:
233.5 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)