Виділення α-галактозидази з Bifidobacterium longum ЛМ-6, та ідентифікація функціональних груп каталітичного центру ферменту
Вантажиться...
Дата
2020
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Капрельянц Л. В. Виділення α-галактозидази з Bifidobacterium longum ЛМ-6, та ідентифікація функціональних груп каталітичного центру ферменту / Л. В. Капрельянц, А. П. Петросьянц // Технології харчових продуктів і комбікормів – 2020 : зб. тез доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 22–25 верес. 2020 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2020. – С. 60-61.
Ключові слова
α-галактозидаза, Bifidobacterium longum ЛМ-6, ферменти