Органічна хімія
Вантажиться...
Дата
2017
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНАХТ
Анотація
У навчальному посібнику наведено основні поняття з органічної хімії, основи класифікації та номенклатури органічних сполук, головні властивості основних класів органічних речовин, методи їх добування та значення і використання у харчовій промисловості.
Для студентів технологічних спеціальностей 181 «Харчові технології» ВНЗ І, ІІ, ІІІ рівнів акредитації.
Опис
Органічна хімія [Електронний ресурс] : навч. посіб. / Н. К. Черно, Н. О. Денісюк, С. О. Озоліна, О. О. Антіпіна ; Одес. нац. акад. харч. технологій. - Оде-са : ОНАХТ, 2017. - Електрон. текст. дані: 155 с. - Бібліогр.: с. 154.
Ключові слова
органічні сполуки, аліфатичні вуглеводні, циклічні вуглеводні, галогенопохідні вуглеводнів, нітрогеновмісні сполуки, ліпіди, вуглеводи, гетероциклічні сполуки, органические соединения, алифатические углеводороды, циклические углеводороды, галогенопроизводные углеводородов, нитрогенсодержащие соединения, липиды, углеводы, гетероциклические соединения