Пищевая ценность крупы пшеничной недробленой из зерна твердой пшеницы
Вантажиться...
Дата
2019
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Крупяные продукты являются одними из основных продуктов с высокой пищевой ценностью. Крупы ценятся как источник растительного белка, жира, углеводов, включающих клетчатку. Поэтому новые виды крупяной продукции, обладающие повышенной пищевой ценностью, обязательно привлекут внимание потребителей.
Опис
Лысенкова А. И. Пищевая ценность крупы пшеничной недробленой из зерна твердой пшеницы / А. И. Лысенкова, Е. В. Годун ; науч. рук. И. С. Косцова // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХIІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 03–05 жовт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. О. М. Кананихіна. – Одеса : ФОП Бондаренко М. О., 2019. – С. 103–105 : табл.
Ключові слова
пищевая ценность крупы, крупа пшеничная недробленая, пшеничная крупа, зерно твердой пшеницы