Актуальність розробки технології брауні «Gluten free»
| dc.contributor.author | Волкова, О. Б. | |
| dc.date.accessioned | 2020-04-15T11:49:34Z | |
| dc.date.available | 2020-04-15T11:49:34Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description | Волкова О. Б. Актуальність розробки технології брауні «Gluten free» / О. Б. Волкова ; наук. кер. В. М. Шелудько // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХIІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 03–05 жовт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. О. М. Кананихіна. – Одеса : ФОП Бондаренко М. О., 2019. – С. 95–97. – Бібліогр.: 3 назв. | ru_RU |
| dc.description.abstract | В технології брауні суміш рисового і кукурудзяного борошна для створення безглютенового продукту не використовувалась дотепер. Тому завдання є актуальним, існує потреба у таких дослідженнях. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/12502 | |
| dc.subject | технологія брауні | ru_RU |
| dc.subject | брауні | ru_RU |
| dc.subject | безглютенові вироби | ru_RU |
| dc.subject | безглютенові брауні | ru_RU |
| dc.title | Актуальність розробки технології брауні «Gluten free» | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Problemy_zdor_zhitt_2019_Volkova.pdf
- Розмір:
- 364.2 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: