Екологічно безпечні схеми та апарати з термосифонами для термообробки зерна
| dc.contributor.author | Зиков, О. В. | |
| dc.date.accessioned | 2018-05-11T10:57:33Z | |
| dc.date.available | 2018-05-11T10:57:33Z | |
| dc.date.issued | 2003 | |
| dc.description | Зиков, О. В. Екологічно безпечні схеми і апарати з термосифонами для термообробки зерна [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.12 "Ппроцеси і обладнання харчових мікробіологічних та фармацевтичних виробництв" / Зиков Олександр Вікторович ; наук. кер. О. Г. Бурдо ; Одес. нац. акад. харч. технологій. – Одеса : ОНАХТ, 2003. – 18 с. | en_US |
| dc.description.abstract | Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.18.12 - процеси та обладнання харчових мікробіологічних та фармацевтичних виробництв. Дисертація присвячена проблемі теоретичного і експериментального обґрунтування направлення створення екологічно безпечних і енергоефективних засобів для термообробки (нагріву та сушіння) зерна, створенню методів оптимізації зерносушильної техніки. У результаті експериментального і теоретичного моделювання обґрунтовані можливості застосування термосифонів для підвищення ефективності зерносушильної техніки. Запропоновано новий комбінований (конвективно-кондуктивний) спосіб сушіння, який забезпечує екологічну безпеку та енергетичну ефективність сушіння. Розроблено математичну модель блочної зерносушарки на основі якої створено інженерну методику розрахунку і програму її оптимізації. Проведена варіаційна оптимізація блокової зерносушильної установки і знайдені конструктивні і режимні параметри, що забезпечують ККД установки 70%. Розроблена програма підвищення енергоефективності може бути використана для широкого впровадження на діючих зерносушарках | en_US |
| dc.description.abstract | Диссертация на соискание научной степени кандидата технических наук по специальности 05.18.12 - процессы и оборудование пищевых микробиологических и фармацевтических производств. Диссертация посвящена проблеме теоретического и экспериментального обоснования направления создания экологически безопасных и энергоэффективных средств. для термообработки (нагрева и сушки) зерна, созданию методов оптимизации зерносушильной техники. В результате экспериментального и теоретического моделирования обоснованы возможности применения двухфазных теплопередающих модулей (ТС) для повышения эффективности зерносушильной техники. Предложен новый комбинированный (конвективно- кондуктивный) способ сушки. Сушильная установка, реализующая данный способ сушки содержит конвективную сушильную шахту, термосифонный слоевой подогреватель зерна и термосифонный калорифер. Разработанная программа повышения энергоэффективности может быть использована для широкого внедрения на действующих зерносушилках, как при переведении их на комбинированный кондуктивно-конвективный способ сушки, так и при оптимизации систем теплоутилизации в частности схем рециркуляции отработанного сушильного агента. | |
| dc.description.abstract | The thesis for scientific degree of Cand.Tech.Sci. by speciality 05.18.12 - processes and the equipment of food microbiological and pharmaceutical manufactures. The dissertation is devoted to a problem of a theoretical and experimental substantiation of a direction of creation of ecologically safe and energy effective facilities for heat treatment (heating and drying) of grain, to creation of methods of optimization of a grain drying technical equipment. As a result of experimental and theoretical modeling the opportunities of application of thermosyphons for increase of grain drying technical equipment efficiency are proved. The new combined (convective-conductive) way of drying, which provides ecological safety, and power efficiency of drying is offered. The mathematical model of a block grain dryer is developed. The engineering design procedure and the program of its optimization are created. The variational optimization of a block grain drying installation is executed and its constructive and regime parameters, which provide the 70% of the installations effeciency, are found. The developed program of energy efficiency increasing can be used for wide introduction on working grain dryers. | |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/2453 | |
| dc.publisher | ОНАХТ | en_US |
| dc.subject | термосифон | en_US |
| dc.subject | зерносушарка | en_US |
| dc.subject | математичне моделювання | en_US |
| dc.subject | теплообмін | en_US |
| dc.subject | оптимізація | en_US |
| dc.subject | термосифон | en_US |
| dc.subject | зерносушка | en_US |
| dc.subject | математическое моделирование | en_US |
| dc.subject | теплообмен | en_US |
| dc.subject | оптимизация | en_US |
| dc.subject | thermosyphon | |
| dc.subject | a grain dryer | |
| dc.subject | mathematical modeling | |
| dc.subject | heat exchange | |
| dc.subject | optimization | |
| dc.title | Екологічно безпечні схеми та апарати з термосифонами для термообробки зерна | en_US |
| dc.title.alternative | Экологически безопасные схемы и аппараты с термосифонами для термообработки зерна | en_US |
| dc.title.alternative | Ecologically safe schemes and devices with thermosyphons for heat treatment of a grain | en_US |
| dc.type | Book | en_US |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1