Технологічні аспекти вітамінізації купажованих рослинних олій
| dc.contributor.author | Котляр, Є. О. | |
| dc.date.accessioned | 2020-04-19T19:50:40Z | |
| dc.date.available | 2020-04-19T19:50:40Z | |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.description | Котляр Є. О. Технологічні аспекти вітамінізації купажованих рослинних олій / Є. О. Котляр ; наук. кер. О. А. Топчій // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів VII Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 4 - 5 листоп. 2014 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; Пром.-торгов. компанія Шабо. – О., 2014. – С. 156–157. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Важливим завданням дослiджень стало створення купажованої олiї, збагаченої бiологiчно активними компонетами. Враховуючи наявнi принципи збагачення харчових продуктiв, проводили вибiр бiологiчно активних речовин, визначали рацiональну кiлькiсть та технологiчнi аспекти їхнього внесення. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/12616 | |
| dc.subject | вітамінізація олій | ru_RU |
| dc.subject | купажуваня | ru_RU |
| dc.subject | рослинні олії | ru_RU |
| dc.title | Технологічні аспекти вітамінізації купажованих рослинних олій | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Problemy_zdor_zhitt_2014_Kotlyar.pdf
- Розмір:
- 1.25 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: