Производство желе из вторичного молочного сырья повышенной биологической ценности

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЦуркан, Г.В.
dc.date.accessioned2018-07-18T09:29:00Z
dc.date.available2018-07-18T09:29:00Z
dc.date.issued2008
dc.descriptionЦуркан, Г.В. Производство желе из вторичного молочного сырья повышенной биологической ценности / Г.В. Цуркан, О.А. Гонтарь; науч. рук. Т.Е. Шарахматова // Техника и технология пищевых производств: тез. докл. VI Междунар. науч. конф. студентов и аспирантов, Могилев, 24-25 апр. 2008 г.: в 2 ч. Ч. 1 / УО «Могилев. гос. ун-т продовольствия». – Могилев, 2008. – С. 280-281: табл.en_US
dc.description.abstractРазработана новая технология желе, обогащенного злаками. За основу была принята рецептура производства желе на творожной сыворотке.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/3815
dc.subjectбиологически активные добавкиen_US
dc.subjectзародыши пшеницыen_US
dc.subjectтворожная сывороткаen_US
dc.subjectэкстрагированиеen_US
dc.subjectжелеen_US
dc.titleПроизводство желе из вторичного молочного сырья повышенной биологической ценностиen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Tekhnika i tekhnol pisch_proizv_2008_Tsurkan.pdf
Розмір:
149.8 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)