Аналіз шляхів зниження енергетичної цінності маффінів
| dc.contributor.author | Ряшко, Г.М. | |
| dc.date.accessioned | 2018-07-06T06:28:21Z | |
| dc.date.available | 2018-07-06T06:28:21Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.description | Ряшко, Г.М. Аналіз шляхів зниження енергетичної цінності маффінів / Г.М. Ряшко // Зб. тез доп. 75-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 20-24 квіт. 2015 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б.В. Єгорова. – Одеса, 2015. – С. 157-159: табл. – Бібліогр.: 5 назв. | en_US |
| dc.description.abstract | Актуальним є пошук шляхів зниження калорійності борошняних кондитерських виробів, в тому числі маффінів, за умови збереження або підвищення їх біологічної та харчової цінності. | en_US |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/3684 | |
| dc.subject | енергетична цінність | en_US |
| dc.subject | маффіни | en_US |
| dc.title | Аналіз шляхів зниження енергетичної цінності маффінів | en_US |
| dc.type | Article | en_US |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- 75_nauch_konf_Ryashko.pdf
- Розмір:
- 265.37 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: