Особливості розвитку та інноваційні підходи до організації кейтерингу в Україні
Вантажиться...
Дата
2022
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Таким чином, можемо зробити висновок, що кейтеринг в Україні сьогодні – досить гнучкий та сучасний інструмент розвитку ресторанного господарства. Перспективними вбачаємо також впровадження технологій, що сприятимуть використанню екологічного посуду, що не залишатиме сліду після використання та буде справжнім прикладом підтримки та реалізації концепції сталого розвитку в Україні.
Опис
Сухорукова А. Особливості розвитку та інноваційні підходи до організації кейтерингу в Україні / А. Сухорукова, В. А. Красномовець, В. Черватюк, І. О. Комарніцький // Інтеграційні та інноваційні напрямки розвитку індустрії гостинності: зб. тез. доп. ХІ Всеукр. міжвуз. наук. конф. студентів, аспірантів і молодих учених, Одеса, 19-20 трав. 2022 р. / Одес. нац. технол. ун-т. – Одеса, 2022. – С. 30-33. – Бібліогр.: 6 назв.
Ключові слова
кейтеринг, еко-посуд, ринок харчування