Переваги використання рослинних інгредієнтів для досягнення освітлення та стабілізації вин

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБочевар, І.І.
dc.date.accessioned2018-04-17T13:58:18Z
dc.date.available2018-04-17T13:58:18Z
dc.date.issued2014
dc.descriptionБочевар, І.І. Переваги використання рослинних інгредієнтів для досягнення освітлення та стабілізації вин / І.І. Бочевар; наук. кер. І.В. Мельник // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. і студ., Харків, 26 берез. 2014 р.: у 2-х ч. Ч.1 / ХДУХТ. – Харків, 2014. – С. 292.en_US
dc.description.abstractПоказані переваги використання вторинних продуктів переробки рослинної сировини, які вміщують білок, в якості стабілізаторів до необоротних колоїдних помутнінь. Випробувалось виноградне насіння, злакові культури сориз і сорго та насіння бобової культури амарант.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/1283
dc.subjectвиноградне насінняen_US
dc.subjectсоризen_US
dc.subjectсоргоen_US
dc.subjectамарантen_US
dc.subjectосвітлення винen_US
dc.subjectстабілізація винen_US
dc.titleПереваги використання рослинних інгредієнтів для досягнення освітлення та стабілізації винen_US
dc.title.alternativeПреимущества использования растительных ингредиентов для достижения освещения и стабилизации винen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Innovatsiyni tekhnol rozvitku_Bochevar.pdf
Розмір:
96.38 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)