21453 Спосіб виробництва рибного білкового ізоляту

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМанолі, Т. А.
dc.contributor.authorПамбук, С. А.
dc.date.accessioned2019-04-22T12:11:01Z
dc.date.available2019-04-22T12:11:01Z
dc.date.issued2007
dc.descriptionПат. на корисну модель 21453 Україна, МПК A23J 1/20. Спосіб виробництва рибного білкового ізоляту / Манолі Т. А., Памбук С. А. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u 200610441 ; заявл. 02.10.06 ; опубл. 15.03.07, Бюл. № 3.ru_RU
dc.description.abstractСпосіб виробництва рибного білкового ізоляту, що передбачає екстракцію з подрібненої сировини міофібрилярних білків розчином NaCl, їх відділення від сполучної тканини центрифугуванням, осадження білків шляхом зміни рН розчину, подальшу нейтралізацію та сушіння, який відрізняється тим, що від сировини додатково відділяють саркоплазматичні білки водою, міофібрилярний білок осаджають та промивають від солі, а як сировину використовують дрібну нежирну рибу.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/7984
dc.subjectрибний білковий ізолятru_RU
dc.subjectвиробництво білкового ізолятуru_RU
dc.subjectміофібрилярні білкиru_RU
dc.subjectхлорид натріюru_RU
dc.subjectекстракціяru_RU
dc.subjectцентрифугуванняru_RU
dc.subjectсаркоплазматичні білкиru_RU
dc.title21453 Спосіб виробництва рибного білкового ізолятуru_RU
dc.title.alternativeПат. на корисну модель 21453 Україна, МПК A23J 1/20ru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
pat_kor_21453.pdf
Розмір:
73.13 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Патенти на корисну модель