Biotransformation of cereal raw materials in functional foods and supplements

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorKaprelyants, L.V.
dc.date.accessioned2021-02-22T08:10:14Z
dc.date.available2021-02-22T08:10:14Z
dc.date.issued2008
dc.descriptionKaprelyants, L.V. Biotransformation of cereal raw materials in functional foods and supplements = Біотрансформація зернової сировини у функціональних продуктах харчування та добавках : [презентація PDF] / L.V. Kaprelyants.- Ljubljana. 2008. –21 с. : рис., табл.(1 European Food Cоngress. Slovenia).ru_RU
dc.description.abstractВ роботі були розроблені нові біотехнологічні методи для переробки зернової сировини та побічних продуктів у продуктах харчування і біологічно активні добавки, а також збагачувальні речовини та функціональна їжа: ізольовані з харчових волокон, β-глюкани, ферментовані зернові продукти, зернові біопродукти, стійкі крохмалі, пребіотики, модифіковані геміцелюлози, збагачуючі білок агенти.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/16460
dc.titleBiotransformation of cereal raw materials in functional foods and supplementsru_RU
dc.title.alternativeБіотрансформація зернової сировини у функціональних продуктах харчування та добавкахru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Biotransformation_of_cereal_raw_Kaprelyants.pdf
Розмір:
1.01 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Презентації (Presentations)