Новітні технології продуктів олійно-жирової промисловості
| dc.contributor.author | Гирка, О. І. | |
| dc.contributor.author | Бодак, М. П. | |
| dc.date.accessioned | 2019-11-14T13:08:59Z | |
| dc.date.available | 2019-11-14T13:08:59Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description | Гирка О. І. Новітні технології продуктів олійно-жирової промисловості / О. І. Гирка, М. П. Бодак // Технології харчових продуктів і комбікормів – 2019 : зб. тез доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 24–27 верес. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2019.– С. 61–62. – Бібліогр.: 2 назв. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Сучасні вимоги науки про харчування привели до появи нових груп продуктів з відповідним складом і властивостями. Одним із важливих сегментів ринку продуктів харчування – продукти олійно-жирової промисловості, частка яких складає 10–13 %, а вміст у раціоні харчування – 30–35 % із загальної калорійності. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/10509 | |
| dc.subject | олійно-жирова промисловість | ru_RU |
| dc.subject | технології продуктів | ru_RU |
| dc.title | Новітні технології продуктів олійно-жирової промисловості | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Food_Feed_Technologies_2019_Girka.pdf
- Розмір:
- 400.1 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: