Іммобілізація папаїну на глюкановій матриці

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЧерно, Н.К.
dc.date.accessioned2018-04-17T13:59:03Z
dc.date.available2018-04-17T13:59:03Z
dc.date.issued2015
dc.descriptionЧерно, Н.К. Іммобілізація папаїну на глюкановій матриці / Н.К. Черно, К.І. Шапкіна // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека: зб. матеріалів Міжнар. наук.-практ. конф., Київ, 28-29 трав. 2015 р. / Нац. ун-т харч. технологій. – Київ. 2015. – С. 62. – Бібліогр.: 3 назв.en_US
dc.description.abstractОбгрунтовано доцільність використання водорозчинного глюкану в якості носія для іммобілізації папаїну, а поєднання двох фізіологічно-функціональних компонентів дозволяє розглядати отриманий препарат як поліфункціональний харчовий інгредієнт.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/1353
dc.subjectпапаїнen_US
dc.subjectіммобілізаціяen_US
dc.subjectбета-глюкан дріжджівen_US
dc.titleІммобілізація папаїну на глюкановій матриціen_US
dc.title.alternativeИммобилизация папаина на глюкановой матрицеen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Ozdorovchi kharchovi produkty_Cherno_Shapkina.pdf
Розмір:
147.56 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
old