Вплив борошна з цільнозмеленої пшениці на властивості напівфабрикатів та якість м’яких вафель
| dc.contributor.author | Фатєєва, А. С. | |
| dc.contributor.author | Нєнова, Г. С. | |
| dc.contributor.author | Мєдвєдь, С. М. | |
| dc.date.accessioned | 2020-04-08T07:43:45Z | |
| dc.date.available | 2020-04-08T07:43:45Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description | Фатєєва А. С. Вплив борошна з цільнозмеленої пшениці на властивості напівфабрикатів та якість м’яких вафель / А. С. Фатєєва, Г. С. Нєнова, С. М. Мєдвєдь ; наук. кер. О. В. Макарова // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХIІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 03–05 жовт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. О. М. Кананихіна. – Одеса : ФОП Бондаренко М. О., 2019. – С. 114–116 : рис. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Для підвищення харчової цінності м‘яких вафель на дріжджах встановлювали доцільність їх виробництва на основі борошна з цільнозмеленої пшениці. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/12238 | |
| dc.subject | борошно з цільнозмеленої пшениці | ru_RU |
| dc.subject | напівфабрикати | ru_RU |
| dc.subject | м’які вафлі | ru_RU |
| dc.title | Вплив борошна з цільнозмеленої пшениці на властивості напівфабрикатів та якість м’яких вафель | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Problemy_zdor_zhitt_2019_Fateeva.pdf
- Розмір:
- 413.12 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: