Функціональні властивості зерна проса

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОвсянникова, Л.К.
dc.date.accessioned2018-04-17T13:58:15Z
dc.date.available2018-04-17T13:58:15Z
dc.date.issued2014
dc.descriptionОвсянникова, Л.К. Функціональні властивості зерна проса / Л.К. Овсянникова, Л.О. Валевська, В.В. Калаянова // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність: тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Харків, 22 трав. 2014 р.: у 2-х ч. Ч. 1 / Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. – Харків, 2014. – С. 104-105. – Бібліогр.: 1 назв.en_US
dc.description.abstractПоказано, що використання в якості основної або додаткової сировини зерна проса або пшоняної крупи дозволить збагатити різні види виробів вітамінами, мінеральними речовинами та іншими біологічно-активними добавками і дозволить отримати функціональні оздоровчі продукти цілеспрямованої дії з регульованою харчовою, біологічною та енергетичною цінністю.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/1277
dc.subjectфункціональні продукти харчуванняen_US
dc.subjectзерно просаen_US
dc.subjectпшоноen_US
dc.titleФункціональні властивості зерна просаen_US
dc.title.alternativeФункциональные свойства зерна просаen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Rozvitok kharch vyrob_Ovsyannikova_Funktsyonal.pdf
Розмір:
119.93 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)