Комплекс включения β-циклодекстрина с ликопином

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНегру, И.Ф.
dc.date.accessioned2018-07-09T07:09:02Z
dc.date.available2018-07-09T07:09:02Z
dc.date.issued2010
dc.descriptionНегру, И.Ф. Комплекс включения β-циклодекстрина с ликопином / И.Ф. Негру; науч. рук. Л.В. Капрельянц // Техника и технология пищевых производств: тез. докл. VII Междунар. науч. конф. студентов и аспирантов, Могилев, 22-23 апр. 2010 г.: в 2 ч. Ч. 1 / УО «Могилев. гос. ун-т продовольствия». – Могилев, 2010. – С. 60.en_US
dc.description.abstractРазработана технология получения водорастворимой формы ликопина, что является комплексом включения β-циклодекстрина с ликопином . Технология обеспечивает повышение растворимости ликопина в воде, улучшение биологической усвояемости и эффективности. Дополнительным техническим результатом является снижение энергозатрат.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/3712
dc.subjectприродные биополимерыen_US
dc.subjectциклодекстриныen_US
dc.subjectликопинen_US
dc.subjectантиоксидантen_US
dc.subjectкомплекс включенияen_US
dc.titleКомплекс включения β-циклодекстрина с ликопиномen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Tekhnika i tekhnol pisch_proizv_2010_Negru.pdf
Розмір:
139.67 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)