Виділення інуліну із кореня цирконію
Ескіз недоступний
Дата
2022
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Мета даної роботи - виділення інуліну з кореня цикорію шляхом триступенової екстракції. Для цього були вирішені наступні завдання:
– екстраговано інулін із сировини гарячою водою методом дробової триразової мацерації;
– досліджено залежність ступеня виділення інуліну від числа ступенів екстракції;
– визначено оптимальне співвідношення екстракт:етанол для найбільш повного осаджування інуліну в досліджуваних витяжках;
– проведено якісний аналіз отриманих осадів інуліну.
Опис
Задорожний В. Г. Виділення інуліну із кореня цирконію / В. Г. Задорожний, Омер Омер, К. О. Стародуб // Eurasian scientific discussions : рroc. of I Intern. Sci. and Practical Conf., Barcelona (Spain), 13–15 Febr. 2022. – Barcelona, 2022. – P. 127–132 : tabl.
Ключові слова
інулін, фруктоза, корінь цикорію, триступенова екстракція