Отримання та характеристика стабільних комплексів Fe (III) з біолігандами пробіотичного походження
Вантажиться...
Дата
2020
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Залізо є одним із найважливіших мікроелементів, що входить до складу більше 100 ферментів організму людини, приймає участь у диханні, кровотворенні, імунобіологічних процесах, окислювально-відновних реакціях та ін. Недостатнє надходження заліза до організму може провокувати залізодефіцитну анемію (ЗДА).
Опис
Капустян А. І. Отримання та характеристика стабільних комплексів Fe (III) з біолігандами пробіотичного походження / А. І. Капустян, Т. С. Пислар // Зб. тез доп. 80-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 7–8 трав. 2020 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНАХТ, 2020. – С. 119–120.
Ключові слова
стабільні комплекси Fe (III), біоліганди пробіотичного походження, залізо