Застосування методу сенсорного аналізу «Дуо-тріо» для визначення споживчих переваг щодо натуральних вин без використання сірки
Вантажиться...
Дата
2020
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Стороженко І. В. Застосування методу сенсорного аналізу «Дуо-тріо» для визначення споживчих переваг щодо натуральних вин без використання сірки / І. В. Стороженко ; наук. кер. Н. В. Каменева // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров, заст. гол. ред. Н. М. Поварова, відп. ред. Г. М. Станкевич. – Одеса : ОНАХТ, 2020. – С. 39–40. – Бібліогр.: 5 назв.
Ключові слова
метод сенсорного аналізу, сенсорний аналіз «Дуо-тріо», споживчі переваги, натуральні вина, сірка