Дослідження та модернізація тістомісильної машини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПокотило Вікторія
dc.date.accessioned2023-06-26T10:40:28Z
dc.date.available2023-06-26T10:40:28Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractАктуальність теми Актуальність теми кваліфікаційної роботи полягає в проектуванні і створенні сучасного високопродуктивного технологічного устаткування, яке застосовується на виробничих підприємствах, як в хлібопекарській, так і в макаронній та кондитерській промисловості. Метою кваліфікаційної роботи є проектування тістомісильної машини безперервної дії з поліпшеними функціональними показниками в порівнянні з прототипом - машини Х-12Д в області інтенсифікації технологічних параметрів замісу і пластифікації тесту. Об'єктом дослідження кваліфікаційної роботи є модернізація тістомісильної машини безперервної дії Х-12Д, яка використовується для замісу хлібопекарського тіста, в зв’язку з поставленим завданням на модернізацію та розрахунок запропонованої конструкції. Кваліфікаційна робота включає в себе розрахунково-пояснювальну записку з малюнками, списком літератури та специфікаціями, а також графічну частину, виконану на шести аркушах формату А1, що складається з технологічної лінії виробництва хліба, що включає модернізовану тістомісильну машину, загального вигляду машини, складального креслення машини, функціональної та кінематичної схеми технологічної машини з таблицею мастила, складальних одиниць і ін. схемних рішень елементів модернізації. Записка також включає розділ правил безпечного обслуговування машини.
dc.identifier.otherСпеціальність 133«Галузеве машинобудування» освітня програма Обладнання переробних і харчових виробництв
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/25432
dc.publisherОНТУ, кафедра технологічного обладнання зернових виробництв
dc.subjectТістомісильна машина
dc.subjectпластифікації тіста
dc.subjectмодернізація конструкції
dc.subjectкінематична схема
dc.subjectобслуговування машини
dc.subjectтехнологічні параметри
dc.titleДослідження та модернізація тістомісильної машини
dc.typeThesis
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ONTU_QWB_133_2023_POKOTYLO V.V._TP.pdf
Розмір:
1.63 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
133 - Галузеве машинобудування