Оцінка якості пряно-олійних сумішей
| dc.contributor.author | Дец, Н. О. | |
| dc.contributor.author | Міщенко, М. О. | |
| dc.date.accessioned | 2020-04-18T18:42:37Z | |
| dc.date.available | 2020-04-18T18:42:37Z | |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.description | Дец Н. О. Оцінка якості пряно-олійних сумішей / Н. О. Дец, М. О. Міщенко ; наук. кер. Б. В. Єгоров // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів VII Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 4 - 5 листоп. 2014 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; Пром.-торгов. компанія Шабо. – О., 2014. – С. 144. | ru_RU |
| dc.description.abstract | У продуктах, при виробництвi яких антисептики не використовуютъся, наприклад, кулiнарних, мiкроорганiзми, у тому числi збудники псування, здатнi розмножуватися i накопичуватися протягом встановленого перiоду зберiгання, що може викликати зниження їхньої якостi. У зв'язку з цим пошук нових способiв iнгiбування збудникiв псування є актуальним. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/12571 | |
| dc.subject | пряно-олійні суміші | ru_RU |
| dc.subject | прянощі | ru_RU |
| dc.subject | олія | ru_RU |
| dc.title | Оцінка якості пряно-олійних сумішей | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Problemy_zdor_zhitt_2014_Dets.pdf
- Розмір:
- 1.03 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: