99030 Спосіб пресування винограду і установка для його здійснення
Вантажиться...
Дата
2012
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
1. Спосіб пресування винограду, що передбачає віджимання його у гвинтовому каналі бункера, відбір отриманої при цьому основної маси сусла, віджимання вичавок у передконусній камері, відбір частини вичавок з передконусної камери з наступним віджиманням їх в дожимному пристрої, вимірювання вмісту сухих речовин в основній масі сусла та вологості обох частин остаточно віджатих вичавок і регулювання швидкості переміщення конуса преса, яку встановлюють в залежності від вологості обох частин остаточно віджатих вичавок, який відрізняється тим, що додатково регулюють швидкість обертання шнека в залежності від вмісту сухих речовин в основній масі сусла, отриманого при віджиманні винограду у гвинтовому каналі бункера.
2. Установка для пресування винограду, яка містить шнековий прес з дожимним пристроєм і конусом, привідні механізми шнекового преса та дожимного пристрою, автоматичний рефрактометр, а також систему управління шнекового преса, гідравлічний вузол якої сполучений з конусом, яка відрізняється тим, що вона додатково забезпечена блоком управління частотою обертання шнека, вхід якого з'єднаний з автоматичним рефрактометром, а вихід - з привідним механізмом шнекового преса.
Опис
Пат. на винахід 99030 Україна, МПК (2012.01) C12G 1/02 (2006.01), A23N 1/00, В30В 9/12 (2006.01). Спосіб пресування винограду і установка для його здійснення / Іваненко А. В., Уварова М. С., Кушнір В. В. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № a201015345 ; заявл. 20.12.2010 ; опубл. 10.07.2012, Бюл. №13.
Ключові слова
пресування винограду, віджимання винограду, віджимання вичавок, передконусна камера, дожимний пристрій, вологість сусла, швидкість обертання шнека, шнековий прес, автоматичний рефрактометр