30065 Посуд для теплової обробки харчових продуктів
Вантажиться...
Файли
Дата
2008
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Посуд для теплової обробки харчових продуктів, що містить металеву ємність з теплоакумулюючим дном, два змінні вкладиші, виконані з суцільною бічною стінкою і дном, у вигляді додаткових місткостей і з можливістю їх сполучення між собою поза металевою місткістю, при установці одного з цих двох змінних вкладишів на герметизуючий фланець металевої місткості, при цьому вкладиш, що встановлюється на герметизуючій металевій місткості, забезпечений теплоізолюючим шаром, герметизуючим фланцем і трубкою, що проходить через теплоізолюючий шар всередину цього вкладиша, який відрізняється тим, що теплоакумулююче дно виконане монометалічним і контактуючим з дном металевої ємності з можливістю її переміщення, вкладиш, встановлюваний на герметизуючий фланець металевої місткості, виконується заввишки 0,3-0,9 висоти металевої місткості, теплоізолюючий шар виконаний з пластмаси з металевим покриттям і таким, що контактує зовні з плоским дном вкладиша.
Опис
Пат. на корисну модель 30065 Україна, МПК (2006) А47J 27/00. Посуд для теплової обробки харчових продуктів / Іванова Л. О., Шофул І. І. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u200711333 ; заявл. 12.10.07 ; опубл. 11.02.08, Бюл.№3.
Ключові слова
теплова обробка продуктів, посуд для теплової обробки продуктів