30065 Посуд для теплової обробки харчових продуктів
Ескіз недоступний
Файли
Дата
2008
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Посуд для теплової обробки харчових продуктів, що містить металеву ємність з теплоакумулюючим дном, два змінні вкладиші, виконані з суцільною бічною стінкою і дном, у вигляді додаткових місткостей і з можливістю їх сполучення між собою поза металевою місткістю, при установці одного з цих двох змінних вкладишів на герметизуючий фланець металевої місткості, при цьому вкладиш, що встановлюється на герметизуючій металевій місткості, забезпечений теплоізолюючим шаром, герметизуючим фланцем і трубкою, що проходить через теплоізолюючий шар всередину цього вкладиша, який відрізняється тим, що теплоакумулююче дно виконане монометалічним і контактуючим з дном металевої ємності з можливістю її переміщення, вкладиш, встановлюваний на герметизуючий фланець металевої місткості, виконується заввишки 0,3-0,9 висоти металевої місткості, теплоізолюючий шар виконаний з пластмаси з металевим покриттям і таким, що контактує зовні з плоским дном вкладиша.
Опис
Пат. на корисну модель 30065 Україна, МПК (2006) А47J 27/00. Посуд для теплової обробки харчових продуктів / Іванова Л. О., Шофул І. І. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u200711333 ; заявл. 12.10.07 ; опубл. 11.02.08, Бюл.№3.
Ключові слова
теплова обробка продуктів, посуд для теплової обробки продуктів