62995 Спосіб виробництва томатного напівфабрикату

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПалвашова, Г. І.
dc.contributor.authorШевцова, А. І.
dc.date.accessioned2019-04-09T13:35:19Z
dc.date.available2019-04-09T13:35:19Z
dc.date.issued2011
dc.descriptionПат. на корисну модель 62995 Україна, МПК A23L 1/212 (2006.01). Спосіб виробництва томатного напівфабрикату / Палвашова Г. І., Шевцова А. І. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201101952 ; заявл. 18.02.2011 ; опубл. 26.09.2011, Бюл. № 18.ru_RU
dc.description.abstractСпосіб виробництва томатного напівфабрикату, що передбачає підготовку томатів, подрібнення, нагрівання подрібненої маси, розділення на фракції і фасування, який відрізняється тим, що подрібнену масу протирають і нагрівають до 90-100 °С протягом 2-4 хвилин, після чого до нагрітої маси додають 3...6 %-ий розчин NaCl і витримують протягом 5-8 діб, а витриману таким чином суміш розділяють на густу і рідку фракції, відділяють густу фракцію, яку охолоджують до температури 0-5 °С, фасують і заморожують.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/7892
dc.subjectтоматний напівфабрикатru_RU
dc.subjectвиробництво томатного напівфабрикатуru_RU
dc.subjectхлорид натріюru_RU
dc.title62995 Спосіб виробництва томатного напівфабрикатуru_RU
dc.title.alternativeПат. на корисну модель 62995 Україна, МПК A23L 1/212 (2006.01)ru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
pat_kor_62995.pdf
Розмір:
138.11 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Патенти на корисну модель